酒瓶上这些标志都代表啥？史上最全的各国酒标详解

我们经常在酒瓶上见到一些“奇奇怪怪”的小标识，它们到底代表了什么？有这些标识的酒一定就是好酒吗？我们一次性把这个问题说清楚。法国篇1、酒帽上的玉人章不少法国入口酒的酒帽上会有一个玉人头像，这个女人就是著名的法国象征之一：玛丽安娜（Marianne）。

酒帽上的玛丽安娜印章，是一种完税标志，而出口的葡萄酒因不用支付增值税通常不会有章。有时为了满足过大的出口需求，酒庄会从他的法国配额中分一部门来出口，所以有没有这个标志，和真假并无关系。玛丽安娜原型 除了这位大有来头的玛丽安娜，酒帽上还透漏着不少重要信息，好比差别颜色代表差别种类的酒：除以上外另有灰色代表果酒，白色代表其他酒精饮料。另外酒帽上的一圈数字中间的字母透漏着装瓶者信息：R（Récoltant/酒庄主）：相当于酒庄装瓶，从采收到装瓶，全历程都在自家酒庄完成。

E（Eleveur/酿酒者）：指的是酿酒者没有自己的庄园，主要通过收购别人的葡萄来自酿、自装瓶。N（Négociant/酒商）：指的是酒商从酒庄收购原酒后自己装瓶。（如图中的E，代表着自己无庄园，收购别人的葡萄，自己举行酿酒和装瓶的酿酒者）2、买中级庄，请认准CB二维码中级庄英文全称Cru Bourgeois的缩写——CB。

厥后更名为“士族酒庄”，但由于新叫法还没盛行开，大部门情况下，还是叫做”中级庄。3、手工者的精神——法国独立酿酒者团结会（VIF）法国独立酿酒者团结会（Vignerons indépendants de France） 简称VIF，代表的是“以手工换经典“，打造 “每一瓶都是好酒”的独立酿酒者。VIF是法国最知名的葡萄酒专业权威机构，在海内外葡萄酒业享有高贵的职位。凭据协会划定，会员必须是小规模独立生产者，每个酿酒者只能谋划自己土地规模上的葡萄产物。

从种植、采收、酿酒、到装瓶，必须经由本庄园独立完成，且以手工来取代机械操作。意大利篇经典基安蒂的“英雄鸡“ 黑公鸡是意大利经典基安蒂（Chianti Classico）葡萄酒的特色标识，在某种水平上说，代表着较为优良的葡萄酒品质。德国篇来自“鹰国”的葡萄酒 不少高质量的德国葡萄酒都市贴上这样一个标识：一只鹰背着一串葡萄，下方写着VDP。VDP是德语Verband deutscher Prädikatsweingüter的缩写，代表着 “ 德国名庄同盟 ”，这是世界上历史最为悠久的的全国性酒庄同盟。

VDP有着极为严苛的会员准入制度：酒庄无法主动提收支会申请，只有在海内外市场都好评如潮，而且被足够多的VDP成员配合举荐，酒庄才气收到入会的邀请，且所有酒庄每5年都要履历一次严格而彻底的检查，如果有违反同盟划定的，就可能会失去这个荣誉。另外，VDP参照勃艮第的分级，以风土为理念，在2012年更新了同盟内部的分级制度，将葡萄园分为四个品级：VDP. Gutswein（类似于勃艮第大区级）：该品级的酒可以来自于产区内任何酒庄自有的葡萄园，酿出新鲜易饮，果味充沛，适合日常饮用的葡萄酒。VDP. Ortswein（类似于勃艮第乡村级）：通常来自于村中上佳的葡萄园，在摩泽尔和莱茵黑森这些没有一级园的产区，其生产的乡村级葡萄酒有着更精彩品质。

VDP. Erste Lage（类似于勃艮第一级园）：该品级要求能很好的体现出葡萄园的风土特色，且产量限制比乡村级和大区级葡萄酒更严格，需要经由品尝测试。摩泽尔、莱茵黑森、阿尔和中部莱茵这四个产区没有一级园，仅有特级园。

VDP. Grosse Lage（类似于勃艮第的特级园）：该品级的要求很是严格，必须要使用地块里最传统、最有代表性的葡萄品种来酿造，好比摩泽尔产区的Wehlener Sonnenuhr园只生产特级园雷司令，有的特级园允许使用多种葡萄。而产自于特级园的干型酒（残糖小于9g/l），被称为“ VDP.GROSSES GEWÄCHS ”，简称为“ GG ”。

这个标志通常刻在酒瓶上，但也可能写在酒标上。是否有了这只鹰就一定是好酒？谜底是纷歧定，能进入VDP的成员都不是轻易之辈，险些每家都拥有风土出众的葡萄园，且他们坚持使用传统葡萄品种，从葡萄园到酒庄的各操作环节字斟句酌，着实出品了不少好酒，极大的推动了德国精品酒在国际的口碑；可是大部门酒庄也因为不堪VDP众多条条框框的束缚而选择退出，如2014年退出的VDP骨灰级元老Koehler-Ruprecht。虽然不少酒庄不再是VDP成员，但葡萄酒依然保持着相当高的水准。

西班牙篇里奥哈和杜埃罗河的彩色分级1．原产地保障 （绿标）：对葡萄酒原产地以及酿造年份举行保障。该类酒大部门是第一年和第二年的酒，保有着最初的新鲜和水果香味。

2．佳酿Crianza（红标）：酒龄至少两年以上。其中至少一年在橡木桶中窖藏。白葡萄酒的酒桶窖藏期最少是六个月。

3．珍藏Reserva（砖红）：特选具有极大潜力的陈年葡萄酒。在酒桶和瓶中至少陈年三年，其中至少一年在酒桶中。白葡萄酒的窖藏期最少是两年，其中至少六个月在酒桶窖藏。

4．特级珍藏Gran Reserva （蓝色）：特选极佳年份出品的葡萄酒。经由至少两年在酒桶中的窖藏和三年瓶装窖藏。白葡萄酒窖藏期最少是四年，其中至少6 个月在酒桶中窖藏。

和里奥哈产区一样，杜埃罗河产区的红葡萄酒也按其陈年时间的是非举行分级，橡木桶陈酿的时间越长，葡萄酒的品级和品质越高，但陈年时间上的要求和里奥哈产区略有差别： 1. 新酒（ Joven）：未经由陈年或陈年时间在12个月以下的葡萄酒都被列为新酒级别。这类葡萄酒一般出现出浓郁的宝石红、紫红色调，气势派头生动。2. 陈酿（ Crianza）：至少12个月的橡木桶陈年加12月的瓶中陈年，酒款一般在采收次年的10月1日后发售。3. 珍藏（ Reserva）：经至少3年的陈年，其中1年需在橡木桶中举行，酒款一般在采收后第三年的12月1日后发售。

4. 特级珍藏（ Gran Reserva）：这个级此外酒需要经由5年的陈年时间，其中橡木桶陈年至少24个月。酒款一般在采收后第五年的12月1日后发售。

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