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饮料行业增速放缓但仍高毛利 碳酸饮料增速下滑

本文摘要:健康食品招商网概要:今年饮料市场没有什么风行的新因素、新趋势? 中国副食品流通协会会长何继红于3月12日在“中国食品饮料2015年风行趋势研讨会”上作出响应,随着行业结构的调整,饮料行业的发展趋势呈现出“原生态”、“混搭”、“重口味”等新特征。在碳酸饮料很受欢迎的同时,果汁、粗粮饮料等主力的“健康概念”产品将成为饮料市场的主力。饮料行业的增长速度虽然上升了,但据低毛利中国饮料工业协会公布的《2014中国饮料行业可持续发展报告》显示,中国饮料的年产量已经约1.5亿吨。

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健康食品招商网概要:今年饮料市场没有什么风行的新因素、新趋势? 中国副食品流通协会会长何继红于3月12日在“中国食品饮料2015年风行趋势研讨会”上作出响应,随着行业结构的调整,饮料行业的发展趋势呈现出“原生态”、“混搭”、“重口味”等新特征。在碳酸饮料很受欢迎的同时,果汁、粗粮饮料等主力的“健康概念”产品将成为饮料市场的主力。饮料行业的增长速度虽然上升了,但据低毛利中国饮料工业协会公布的《2014中国饮料行业可持续发展报告》显示,中国饮料的年产量已经约1.5亿吨。

2014年1~5月全国软饮料产量为6476.6万吨,同比迅速增加10.34%。虽然软饮料产量的增长率大幅下降,但饮料行业产量的快速增长依然维持着约13%的年平均增长率。

同时,饮料行业的高毛利率依然对企业有吸引力,目前饮料行业的平均毛利率依然高达30%。中国副食品流通协会会长何继红说,饮料市场已成为国内食品行业中发展最慢的市场之一,将在2015年成为世界上仅次于世界的饮料市场。碳酸饮料“被宠坏”的成长速度下降,在竞争激烈的情况下,饮料市场结构再次发生显着变化,碳酸饮料的成长速度显着下降,市场对碳酸饮料的追赶逐渐变成“胃痛”,饮料市场上经常出现“健康概念”的新趋势根据资料,碳酸饮料的国内饮料市场份额占2000年的36%,下降到现在的25%以下。

近年来,果汁饮料、茶饮料、凉茶、功能饮料等新产品陆续登场,2011年以后最多发售1000种新味道和新纸盒的产品。但是,随着饮料市场进入成熟期,企业创造性的空间变窄,2014年企业领导新产品的数量增加了。中青商报网产业研究院的行业研究员陈天宇在拒绝媒体采访时泄露了,目前新产品在饮料产品市场的存活率不低,为10%左右。

粗粮饮料推出主力军绿色、原生态食材饮料,逐渐成为市场的新宠物。中国农业大学食品科学营养工程学院的程永强教授认为,在“健康”的概念消费趋势下,更多的企业开始从“道家饮料”中寻找创造性。以“健康品牌”为中心的原生道家饮料很快就成为了新饮料市场的主力军。现在,以粗粮为原料的饮料产品也开始转向国内饮料市场。

根据洗发水咨询行业的分析,粗食品食品饮料市场的年均增长率约为20%。一位专家预计“2015年将是粗粮饮料元年”,预计未来几年粗粮饮料市场规模将达到约千亿元。


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