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美国15州近500人麦当劳就餐后患病,元凶疑为沙拉

本文摘要:美国食品药品监督管理局的一份声明证实,美国15个州共有476人在吃了“麦当劳”的沙拉后,临床上患上了肠道疾病3354的环孢虫病。其中21人需要住院化疗,感染者年龄为14-91岁平均值,其中66%以上为女性。 美国媒体报道称,早在5月,伊利诺伊州和爱荷华州就经常发生疑似病毒感染的病例。麦当劳在7月份广泛下架沙拉,取代了蔬菜供应商,但经常不收到病毒感染报告。最近,当局再次公布了另外81份病毒感染报告,总病例约为476人。

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美国食品药品监督管理局的一份声明证实,美国15个州共有476人在吃了“麦当劳”的沙拉后,临床上患上了肠道疾病3354的环孢虫病。其中21人需要住院化疗,感染者年龄为14-91岁平均值,其中66%以上为女性。

美国媒体报道称,早在5月,伊利诺伊州和爱荷华州就经常发生疑似病毒感染的病例。麦当劳在7月份广泛下架沙拉,取代了蔬菜供应商,但经常不收到病毒感染报告。最近,当局再次公布了另外81份病毒感染报告,总病例约为476人。美国食品药品监督管理局在当地时间星期五做出反应,正在与麦当劳合作调查病因。

当局警告说,与实际感染者不是感染者相比,目前的数字可能会更少。什么是环孢虫病?环状孢子虫病是一种罕见的人和动物都能得到的寄生虫病。人或牲畜吃极少量的环孢虫卵囊不会感染病毒。

一般来说,环状孢子虫主要通过水源、水果、蔬菜等食物传播,也可以通过气溶胶(液体或液体粒子轻轻地漂浮在气体介质上的集中体系)传播。环状孢子虫病的潜伏期通常为2~11天,短则为12~24小时。绝大多数患者不经常出现典型的水样呕吐。平均每天呕吐6~7次,通常持续3天以上,有低热、食欲下降、便秘、腹痛、恶心、腹泻、虚弱、肌肉痛、发冷、虚弱等症状,不会造成相当严重或死亡。

不吃受污染的沙拉,容易患上环状孢子虫病,不喝未处理的水或牛奶,不吃被环状孢囊污染的蔬菜、水果或其他食品,不患上环状孢虫病。目前,与未知的环状孢子虫病频发相关的食物有蔓越莓、草莓、生菜、罗勒等。

用污染的蔬菜或水果做沙拉的话,人吃了以后不会生病的环状孢子虫病。如何预防的环状孢子虫病?环状孢子虫病主要通过食物和水传播,因此增加食物污染和环境污染是最重要的,不能加强食物来源、水源的公共卫生监督和管理。加强进口食品和水的检查检疫,防止通过食品和水的进口或长距离运输传播的环孢菌。

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日常生活中要教比较好的卫生习惯,不吃蔬菜或水果前要完全去除或剥皮,饭前后,食品加工,宠物,牲畜知道后要洗澡。


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