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餐饮开店完整计划书

本文摘要:临床实践1。入门注意事项(1)让外行充分发挥特长的行业之一(2)毛利极高,净利润很少(3)资金再利用时间一定要尽可能高(4)成本控制A?基本成本a?主料、调味材料、装饰材料b?占营业额35%左右,但不到40%?提高订货技术和库存管理;材料b成本太低?间接成本a?人员薪酬:约占营业额的20%;脱离材料成本,不低于营业额b的60%?房租:营业额c的10-12%左右?水电燃料成本:5%作为下限d?耗材补偿:营业额的4-5%左右。税金:营业额f的5%左右?

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临床实践1。入门注意事项(1)让外行充分发挥特长的行业之一(2)毛利极高,净利润很少(3)资金再利用时间一定要尽可能高(4)成本控制A?基本成本a?主料、调味材料、装饰材料b?占营业额35%左右,但不到40%?提高订货技术和库存管理;材料b成本太低?间接成本a?人员薪酬:约占营业额的20%;脱离材料成本,不低于营业额b的60%?房租:营业额c的10-12%左右?水电燃料成本:5%作为下限d?耗材补偿:营业额的4-5%左右。税金:营业额f的5%左右?杂费:还包括通讯、广告、保险、报刊杂志等,约占营业额的5-8%。

资本利息:营业额的4%左右?设备保险费:留5%资金用于以后的设备改造和装修(5)计算管理a?营业额=总座位数*周转率*人均消费*一个月工作日b?净利润=收入-费用c?营业额低毛利高不代表利润高。2.生意兴隆的关键(1)如何让店铺生意兴隆起来。不利根据地b自由选择?优秀的商业技能——通过制定商业政策卖给谁在客户层面买什么商品的内含价格是多少销售技能(包括应对和服务等)。

)如何购买C?修改“只要有资金和空间,谁都可以开店做生意”的概念(2)适应反复无常的顾客a?修改店铺设计b?大力开发新产品c?加强人员改进(如改善服务态度)d?实际展示新计划(3)以确保餐馆生意兴隆:a?控制合适的客户b级?明明做好客服c?信用3?经营者需要或不具备的条件(1)无法经营(2)对经济走势的控制(4)开业的首要任务-制定筹资计划(1)资金来源:本人、熟人、金融机构(2)必要的资金A?卖地报酬b?店面建筑奖励五金建筑奖励电力工程奖励给排水工程费燃气工程费空调工程费c?装修奖励d?厨房机械报酬e?付冷冻加热器的钱?付g买桌椅之类的家具?杂物和备件报酬h?耗材补偿我?其他费用地点可自由选择。1.大多数人一开始不会考虑的位置:车站前的市中心商业建筑中的租赁店、购物中心、批发商店街、学校附近的商业区以及铁路和公路*沿线的现有住宅区并不意味着是做生意的好地方,因为人口部门是半固定的,缺乏长期发展潜力。2.提高自由选地的正确性:赞叹一个地方的商业环境(1)通过对比方位关系知道一个地方是否有价值(2)做好年度记录,仔细观察商业环境的变化:控制环境动态,嗅出前瞻性;(3)去市政府和街道办事处调查城市规划,未来人口变化趋势,公交线路是否动员。

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3.场地条件调查标准(1)质与量的关系不取决于质量:该地区人口的扣除和购买力;即当地消费者扣除的食品外消费比例。数量:区域内的“商业区大小”,比如面积大小、人口多少。


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