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麦当劳汉堡王等都在汉堡中加入培根,这是为什么

本文摘要:饮食数据公司Datassential表示,主要推培根汉堡包的美国餐馆在过去十年里迅速增加了5%。考虑到美国快餐店的基数很多(2018年有24万家),这个增幅意味着著数的不在少数。 2018年68.1%的快餐店获得培根汉堡,Datassential预计到2022年将减少到69.8%。培根汉堡和其他培根产品与汉堡王、热量之星和麦当劳一起发售。 比这更早做的可能是快餐品牌AW。1963年推出培根芝士汉堡——。 因为很多客人拒绝在传统的芝士汉堡里加培根。

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饮食数据公司Datassential表示,主要推培根汉堡包的美国餐馆在过去十年里迅速增加了5%。考虑到美国快餐店的基数很多(2018年有24万家),这个增幅意味着著数的不在少数。

2018年68.1%的快餐店获得培根汉堡,Datassential预计到2022年将减少到69.8%。培根汉堡和其他培根产品与汉堡王、热量之星和麦当劳一起发售。

比这更早做的可能是快餐品牌AW。1963年推出培根芝士汉堡——。

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因为很多客人拒绝在传统的芝士汉堡里加培根。培根也从早餐全食的菜转移到了其他时间段的套餐。NPD食品饮料分析师DarrenSeifer指出,在汉堡包中重新添加培根是减少风味的方法。

实质上,这种改善的成本并不是很大。农业部的数据显示,培根在猪肉制品中特别低于价格。

2018年4月每磅批发价为10.37美元,高于猪背和猪排的价格,低于火腿的价格。把培根重新放在汉堡包里,快餐连锁就可以诚实地提高汉堡包的价格。

但是,在客流没有减少的情况下,是增加收入的必要方法。由于商店数量饱和的状态,美国老年人人口没有明显迅速增加等问题,快餐连锁大部分面临着顾客的瓶颈。

根据瑞士信用的尺度,麦当劳的客流量在2012~2016年上升了11%,麦当劳在财务报告中也多次提到更多的消费者来店里。2017年第三季度,麦当劳美国店的客户完全恢复了。但是,整体上由于客单价的下跌,夹着该店的销售额和业绩。

数据公司Dataessential的数据显示,在过去四年里,美国快餐汉堡价格的中位数迅速增加了26%,价格超过了6.95美元。比如麦当劳推出了“Ultra”,在古典产品的配额和巨无霸上新加了两片培根。Datassential的市场总监CharleyOrwig拒绝采访CNBC时,根据他们监视的数据,麦当劳通过培根类汉堡包有很多消费者。

汉堡王在美国也推出了培根土豆奶酪球。培根也在快餐店被用于营销,消费者来店里。

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麦当劳推出了“培根打折时间”。baconhour当天登录时间去美国的任何麦当劳店都可以避免菲特培根。除了汉堡包,如果你点了圣代冰淇淋,请送两片培根。

在英国,为了希望消费者iTunes的App,麦当劳推出了免费送培根奶酪蛋糕的活动。


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